-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в s_t_r_o_g

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) —ћ—- »  расотень diary_soft EroPoemS GalaxyHitRadio JALIC LIRU_OFFLINE MountainBike podcasting
„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) “емы_дн€ about_ICQ LiveInternet

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.10.2005
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10364

*„ј…

ѕонедельник, 13 ћарта 2006 г. 16:41 + в цитатник
¬первые чай в –оссии по€вилс€ во врем€ царствовани€ ћихаила ‘едоровича, а попул€рным он стал в конце XYIII, начале XIX веков. ¬от, что писал в 1795 году сочинитель известных книг по домоводству Ћевшин о чае: "—войство сего напитку осаждать пары, освежать и очищать кровь. ѕьют поутру дл€ возбуждени€ жизненных духов и аппетита, а через несколько часов после обеда – в способствованию пищеварени€". »звестный русский поэт ѕетр јндреевич ¬€земский так воспевал чай:

„ас дружеских бесед у чайного стола!

’оз€йке молодой и честь и похвала!

ѕо-провославному, не на манер немецкий,

Ќе жидкий, как вода или напиток детский,

Ќо –усью веющий, но сочный, но густой,

ƒушистый льетс€ чай €нтарною струей.!

Ѕытописатель ћосквы 40-х годов прошлого века ». “. окорев утверждал, что в 1847 году оборот московских чайных магазинов и лавок достигал 7 миллионов рублей серебром. „ай, по пон€ти€м русского человека, должен быть крепким, на него не следовало жалеть заварки. ќн должен, как писал ѕушкин, бежать по чашкам темною струею. »звестно, что в  итае и в японии употребление ча€ носило характер специальных чайных церемоний. ¬ –оссии же, особенно в ћоскве,(жителей которой прозвали водохлебами за пристрастие к чаю), хоз€ева предлагали гост€м чувствовать себ€ свободно, "без церемоний".

 окорев утверждал, "что истинные любители чаю пьют его с толком, даже с чувством, то есть совершенно гор€чий, когда он проникает во все поры тела и понемногу погружает нервы в сладостное онемение." ¬ середине XIX века по€вл€етс€ выражение давать "на чай". ¬.».ƒаль приводит поговорку: Ќыне уж нет сбитню, а все чаек; не прос€т на водку, а прос€т "на чай". —лово "чаевые" по€вилось позднее и к концу века стало употребительным по всей –оссии. » как отметил ƒаль, чай вытеснил сбитнень. Ќаверное потому, что был дешевле и проще в приготовлении, а "согревательную" функцию выполн€л ничуть не хуже. —ледует еще заметить, что распространение чаепити€ способствовало развитию целой отрасли обработки металла – "самоваростроению". » “ула стала известной не только производством оружи€, но и признанной столицей сомоваров. ѕо€вилось даже распространенное выражение, что "со своим самоваром в “улу не езд€т". Ќо про самовары и их историю разговор отдельный.

–убрики:  [ћануалы]



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку